Januar: KRONEN likes vegan

Wer: Stefan Köbel ist Export-Bereichsleiter im Vertrieb und für Europa, den Nahen Osten, Afrika und Nordamerika zuständig. Als solcher ist er der Ansprechpartner für die KRONEN-Vertretungen in diesen Regionen und dafür zuständig mit ihnen gemeinsam die Bedarfe und Anfragen den Kunden bestmöglich zu erfüllen und passgenaue Lösungen für sie zu finden.

Like: „Ein spannendes Projekt für mich waren und sind unsere Lösungen für die Verarbeitung von Fleischersatzprodukten bzw. veganen Produkten, die wir in den letzten zwei bis drei Jahren in mehreren Ländern in Europa und Nordamerika umgesetzt haben. Ein Beispiel ist die Kombination einer bewährten Maschine wie der GS 10-2 oder GS 20 mit den weiterentwickelten, für diese spezielle Verarbeitung optimierten Schneidewerkzeugen. Gerade solche neuen Anwendungen und Ansätze finde ich interessant. Und das Ergebnis ist ein voller Erfolg.“

Vegane Produkte liegen im Trend, auch diesen Januar wird mit der Initiative „veganuary“ eine große Aufmerksamkeit auf dieses Thema gelenkt. Der wachsende Markt für Fleischersatzprodukte braucht effiziente Verarbeitungslösungen, um die steigende Nachfrage bedienen zu können. Daher arbeitet KRONEN bereits seit mehreren Jahren mit Vorreitern der Branche zusammen und hat z.B. verschiedene Schneidewerkzeuge für die Bandschneidemaschinen an die Verarbeitung von extrudierten Soja- oder Erbsenproteinplatten angepasst. So werden optimale Schnittergebnisse bei der Herstellung von pflanzlichem „Gyros“, „Hähnchenfleisch“-Streifen oder -Stücken sowie „Pulled Pork“ und vielen weiteren Produkten erzielt.

„Der Vertrieb macht bei KRONEN Spaß, da wir es mit einem flexiblen und dynamischen Team immer wieder schaffen, innovative und kundenorientierte Lösungen zu finden. Besonders gefällt mir das familiäre und soziale Umfeld, sowie die hohe Eigenverantwortung und das damit verbundene Vertrauen.“