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Projektinhalte:
Das neue System wird der Industrie eine Alternative zur traditionellen auf Chlor basierten Desinfektion bieten, wobei alle Richtlinien der „Food Safety“ gewährleistet sind.
Entwickelt wird der Prototyp eines neuen industriellen Waschprozesses, bei dem neue harmlosere Behandlungsmethoden effizient eingesetzt werden. Dadurch wird auch die Nachhaltigkeit des Wasser- und Energieeinsatzes verbessert, d.h. der Verbrauch reduziert.
Projektlaufzeit: Juni 2017 - Juni 2019
Projektpartner:
CNTA National Centre for Food Technology and Safety
(Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria CNTA)
Förderung: Bundesministerium für Bildung und Forschung; Eurostars Programm