El pimiento es una de las verduras más procesadas internacionalmente: en ensaladas, a la plancha, congelado o como ingrediente de relleno en productos precocinados. El procesado requiere flujos de trabajo eficientes y una calidad de corte homogénea, por ejemplo al eliminar los tallos y descorazonado o para el porcionado preciso en tiras o cubos.
Las soluciones de KRONEN y sus socios – como las lavadoras y cortadoras automáticas, así como los sistemas especiales para despalillar y dividir – se utilizan en todo el mundo y garantizan procesos optimizados y un alto rendimiento constante.
Procesado industrial de pimientos: suave, eficaz y preciso
Ya sea partido por la mitad, en cuartos o cortado en tiras y cubos uniformes: las máquinas KRONEN procesan pimientos frescos o preparados de forma cuidadosa y precisa, con gran capacidad y un reducido índice de pérdidas. Por ejemplo, se utilizan la descorazonadora y divisora de pimientos PDS4L, que quita los tallos o los corta por la mitad o en cuartos de forma parcialmente automática hasta 3 360 pimientos por hora, y las cortadoras de cinta GS 10-2 o GS 20, que garantizan tiras o cubos precisos.
La lavadora GEWA 3850V PLUS ha sido especialmente desarrollada para pimientos: limpia y clasifica hasta 1 200 kg de pimientos descorazonados y cortados por hora de forma especialmente suave y rápida.
Higiénicas y flexibles - Soluciones de maquinaria para un producto final perfecto
Precisamente en el caso del pimiento, es esencial una limpieza regular, especialmente en productos cortados y húmedos. Las máquinas KRONEN, que tienen un diseño higiénico optimizado, pueden limpiarse rápidamente y sin herramientas, lo que reduce los tiempos de inactividad y garantiza los más altos niveles de higiene.
Gracias a su versatilidad, muchos sistemas también pueden utilizarse de forma flexible fuera de la temporada de pimientos para otros productos como calabacines, tomates o berenjenas, entre otros. El diseño modular de la mayoría de los sistemas KRONEN permite adaptarlos fácilmente a las necesidades cambiantes.
Soluciones completas para el procesamiento de pimientos
Desde el lavado y el descorazonado hasta el corte en rodajas, KRONEN ofrece una amplia gama de máquinas y soluciones completas para el procesamiento eficaz de los pimientos.
Como máquinas indeviduales o líneas de procesamiento integradas, los sistemas garantizan calidad, eficacia y procesos de producción optimizados en todo el mundo, adaptados a los requisitos específicos de la industria.
