La empresa Tropicaux, con sede en Guinea, produce fruta deshidratada para el mercado internacional. Para el procesamiento de piña fresca, el fabricante apuesta por las máquinas manuales de KRONEN, que permiten una preparación eficiente y un procesamiento uniforme de la fruta.
Procesamiento de 20 toneladas de fruta fresca al día
En su planta de producción de Guinea, Tropicaux procesa cada día unas 20 toneladas de fruta fresca. La mayor parte son piñas de la variedad «Baron» cultivadas en la zona. Los frutos se cortan, se secan y, posteriormente, se exportan, entre otros destinos, a EE. UU., la Unión Europea y diversos países africanos.
Para la elaboración de los aros de piña deshidratada, Tropicaux necesitaba una solución de procesamiento que combinara una alta calidad del producto con procesos de trabajo eficientes. Al mismo tiempo, la producción debe poder ampliarse de forma flexible.
Máquinas manuales para el procesamiento de la piña
Para el procesamiento de la piña, Tropicaux utiliza un total de nueve máquinas KRONEN en tres fases de trabajo coordinadas entre sí: dos descoronadoras manuales de piña MAK agilizan la preparación de la fruta fresca. A continuación, tres máquinas descorazonadoras HGW con insertos especiales retiran la piel y el tallo de la piña. Cuatro cortadoras manuales MASS para aros de piña cortan la fruta preparada en rodajas uniformes de 10 o 20 mm de grosor.
Gracias a la combinación de las máquinas, las distintas fases del proceso se llevan a cabo de forma más eficiente. Los resultados uniformes del corte contribuyen a mantener una calidad constante del producto en la elaboración de los productos de piña deshidratada.
Mayor capacidad de procesamiento y producción flexible
Gracias a las máquinas KRONEN, Tropicaux puede aumentar la eficiencia y la capacidad de su proceso de transformación de piña. Las máquinas que se pueden manejar manualmente permiten un proceso de producción robusto y que requiere poco mantenimiento. Otra ventaja es la capacidad de ampliación de la solución de procesamiento: a medida que aumentan las necesidades de producción, se pueden integrar máquinas suplementarias.
Gracias a estas máquinas, se han ampliado de forma específica las capacidades de procesamiento; además, el procesamiento mecánico garantiza una alta calidad constante de los productos de piña deshidratada.
Derechos de autor del material fotográfico: Tropicaux/KRONEN
