Für die Verarbeitung von Paprika und Weißkohl wurde bei diesem Anwendungsbeispiel die Würfel-, Streifen- und Scheibenschneidemaschine KUJ HC-220 mit einem 20 mm Rundmesser bzw. einem Hackmesser sowie mit einer moderaten Geschwindigkeitseinstellung von zwei bis drei (auf einer Skala von 1 bis 7) eingesetzt
Die Maschine erzeugt ein gleichmäßiges und sauberes Schnittbild. Die geschnittenen Paprikawürfel und die Weißkohlwürfel überzeugen durch ein optisch ansprechendes Ergebnis.
Hohe Leistung für die Freshcut- und Gemüseverarbeitung
Die KUJ HC-220 erreicht eine Leistung von etwa 4,5 bis 5 Tonnen pro Stunde beim Schneiden von Paprika oder Kohl in 20 mm Würfel, und bis zu 8 Tonnen pro Stunde, zum Beispiel bei der Herstellung von 10 mm Kartoffelwürfeln.
Damit eignet sie sich optimal für Unternehmen, die hohe Kapazitäten verarbeiten und ihre Produktionsprozesse effizient und zuverlässig gestalten möchten.
Flexibel einsetzbar für große Produkte und vielfältige Schnittarten
Das Anwendungsbeispiel verdeutlicht die Flexibilität der Maschine bei unterschiedlichen Produkten sowie ihre Fähigkeit eine konstant hohe Schnittqualität zu liefern.
Die KUJ HC-220 ist speziell für die industrielle Verarbeitung von großen Produkten mit einem Durchmesser von 90 bis 220 mm – wie Kohl, Paprika, Sellerie oder Rüben – ausgelegt. Dadurch kann der Aufwand für das Vorschneiden deutlich reduziert werden.
Eine große Auswahl an Schneideeinsätzen ermöglicht neben Würfeln auch die Herstellung von Scheiben, Streifen und Feinstwürfeln (Brunoise). In Kombination mit der in sieben Stufen einstellbaren Schnittgeschwindigkeit lässt sich die Maschine flexibel an unterschiedliche Produkte und die saisonale Produktion anpassen und gewährleistet eine optimale Qualität.
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