Soluciones flexibles para cada necesidad: La col es una hortaliza importante en todo el mundo, ya sea encurtida, al vapor o cruda. KRONEN ofrece soluciones de maquinas de alto rendimiento para el procesado de col blanca y lombarda, así como de col rizada, optimizadas en términos de capacidad y equipamiento para satisfacer los distintos requisitos de la industria alimentaria.
Dependiendo de la variedad y del tamaño de la col (de unos cientos de gramos a varios kilos), la flexibilidad en el procesado es crucial. Las máquinas KRONEN para despalillar, cortar, lavar y mezclar permiten procesar diferentes tamaños y tipos gracias a su diseño modular y a sus accesorios para adaptarse a las distintas necesidades existentes.
Tecnología flexible para productos de distintos tamaños y aplicaciones
Hay varias opciones disponibles para quitar tallos de manera manual, semiautomática o automática: desde el modelo compacto manual HGW hasta la estampadora neumática PGW, la perforadora de tallos de coles especializada KSB-2 y la multiperforadora para capacidades de procesamiento de hasta 2 400 piezas cada hora. En el siguiente paso, la cortadora de coles CAP 350 garantiza cortes precisos en tiras con longitudes acortables. Como alternativa, pueden utilizarse las acreditadas cortadoras de cinta GS 10-2 o GS 20 , en función del rendimiento que se requiera.
Mezclado y lavado para un producto listo para el consumo
Las lavadoras de la serie HEWA y las mezcladoras de ensaladas y productos selectos K120 o K230 se utilizan para el procesamiento posterior, por ejemplo para combinar coles con zanahorias u otras hortalizas.
Estos componentes también pueden utilizarse para crear líneas de procesado eficaces, higiénicas y escalables, a medida e integradas como un proceso continuo.
