Rétrospective : Fruit Logistica 2023

Lors du salon Fruit Logistica de cette année, une nette internationalisation était à nouveau perceptible : des visiteurs de plus de 50 pays sont venus sur le stand KRONEN, qui était situé pour la première fois dans le nouveau hall 1.1. KRONEN était également représenté au niveau international afin de conseiller au mieux ses clients et prospects : des représentants de 20 pays étaient présents, en plus de l’équipe de Kehl am Rhein. 

Avant-première mondiale KUJ-HC 220 : coupe nette de grandes quantités jusqu’à 8 tonnes par heure en dés (fins), lamelles et tranches

La nouvelle coupeuse de dés, lamelles et tranches KUJ HC-220 est idéale pour la transformation industrielle des légumes, des fruits et d’autres produits alimentaires. Avec une capacité allant jusqu’à 8 tonnes par heure, par exemple pour la production de dés de pommes de terre de 10 mm, ou jusqu’à 4 tonnes par heure, par exemple pour des tranches de pommes de terre de 5 mm, elle coupe de grandes quantités avec une qualité de coupe constante et précise.

La coupeuse, qui a été présentée au secteur pour la première fois lors du salon Fruit Logistica, est capable de transformer les grands produits de 90 à 220 mm de diamètre, comme le céleri, le chou, le poivron ou la betterave, ce qui réduit le travail de prédécoupage pour de nombreux produits. La KUJ-HC est donc la grande sœur de l’éprouvée KUJ-V, qui transforme jusqu’à 2,5 t/h et des produits d’un diamètre maximal de 85 mm.

En outre, d’autres nouveautés et classiques ont été présentées en direct et lors de la transformation :

Nouveautés pour la transformation des salades, légumes et fruits

• Le laveur HELICAL HEWA 3800 est une évolution du GEWA 3800 PLUS. Il sert au prélavage, au lavage, à la désinfection, au mélange, au traitement et au rinçage en continu des salades, des légumes et des fruits, traite jusqu’à 2,5 tonnes par heure et est optimisée en termes d’hygiène et de réduction du temps de nettoyage.
• Installation entièrement automatisée pour le pesage, le triage, le lavage et le séchage: En 2022, KRONEN GmbH a livré au total quatre chaînes de transformation complètes. Lors du salon actuel, la quatrième installation a été présentée « virtuellement ». La chaîne de transformation entièrement automatisée et en réseau pour les salades et les légumes à feuilles traite jusqu’à 2 tonnes par heure. 
• Le coupe-ananas MPC 100 : l’appareil manuel est une évolution du coupe-ananas manuel en tranches MASS. Le nouveau modèle de table permet de couper des ananas frais en morceaux réguliers et de la taille d’une bouchée grâce à un insert partiel pour six ou huit morceaux, idéal par exemple pour une utilisation dans des salades de fruits ou comme snacks à l’ananas emballés en portions.

Nous disons un grand merci à tous les visiteurs de notre stand !