Découpe

Dans le domaine des coupeuses pour la transformation ou l'industrie alimentaire, nous avons la machine qui répond à presque tous les besoins. Elle a été perfectionnée pour chaque application et permet donc d’obtenir un excellent résultat. Les solutions couvrent des plages de capacité et niveaux d'automatisation variés. Nous sommes le spécialiste des coupeuses de salade, de légumes, d’herbes aromatiques ou de fruits. Nous proposons en outre des machines individuelles, notamment pour la transformation des produits végétaliens, des produits de boulangerie ainsi que de la viande, du poisson et de la charcuterie.

Coupeuses longitudinales

Les coupeuses longitudinales sont des solutions multifonctions qui permettent de couper de la salade, des légumes, des fruits, des herbes aromatiques, des plaques protéinées végétaliennes, des produits de boulangerie ou de la viande, du poisson et de la charcuterie, voire d’effilocher ou de râper. Elles s’utilisent avec divers produits. Les coupeuses longitudinales permettent la transformation continue à haute capacité et sont équipées d'un tapis d’alimentation. Elles s’utilisent comme des machines individuelles ou peuvent être intégrées dans des chaînes de transformation.

Coupeuse en dés, lamelles et tranches KUJ-V de KRONEN pour les légumes, les fruits et la viande, également pour les dés de pomme de terre et la brunoise (très petits dés de 3 mm)

Coupeuses

Les coupeuses de légumes, fruits et autres aliments comprennent les solutions automatiques, semi-automatiques et manuelles les plus diverses. Tout type de coupe est possibles, en fonction du produit : par exemple couper en tranches, en lamelles, en bâtonnets, en dés ou en spirales, en segments, râper mais aussi couper les bouts (top & tail). Des légumes de toutes sortes, différents fruits et d'autres aliments peuvent être traités.

Les tomates sont alignées et transportées jusqu'au processus de coupe dans les supports de produits de la Tona Rapid.

Presses

Les presses pour légumes, fruits et salades sont des solutions semi-automatiques ou des appareils manuels. Les machines permettent d’exécuter les procédés les plus divers : il est possible de couper des tranches, des dés, des bâtonnets, des coins, des segments ou des formes spéciales, mais aussi de peler, d’étrogner et d'épépiner. Différentes sortes de légumes, de fruits et parfois de salades peuvent être traitées.

Solutions SMART pour une production intelligente et connectée

Avec l'option SMART, KRONEN permet aux machines et chaînes de transformation de communiquer. Où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile. Les données recueillies permettent d'organiser les processus de production avec plus de transparence et d’efficacité, par exemple en termes de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Vous avez des besoins spécifiques ? Nous mettons au point la solution qui vous convient.

Solutions SMART

KRONEN SMART Factory, SMART Machines : où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile